アジのさばき方と昆布締めの作り方　How to horse mackerel kombu-jime
自宅居酒屋　勇士（yuji）
アジのさばき方と昆布締めの作り方　How to horse mackerel kombu-jime
14:15
小アジのさばき方と塩漬け「アンチョビ風」の作り方！　How to handle small horse mackerel and how to make salted "anchovy style"
自宅居酒屋　勇士（yuji）
小アジのさばき方と塩漬け「アンチョビ風」の作り方！　How to handle small horse mackerel and how to make salted "anchovy style"
9:29
自家製かぼすポン酢の作り方　How to make homemade kabosu ponzu sauce
自宅居酒屋　勇士（yuji）
自家製かぼすポン酢の作り方　How to make homemade kabosu ponzu sauce
7:54
夏が旬で美味しいタコの捌き方に「天ぷら」と「磯辺揚げ」の作り方　　Octopus tempura
自宅居酒屋　勇士（yuji）
夏が旬で美味しいタコの捌き方に「天ぷら」と「磯辺揚げ」の作り方　　Octopus tempura
14:22
タイ（チダイ）のさばき方とフライの作り方「白身魚のフライ」　　Fried sea bream
自宅居酒屋　勇士（yuji）
タイ（チダイ）のさばき方とフライの作り方「白身魚のフライ」　　Fried sea bream
11:24
イトヨリダイの姿蒸し「フライパンでの簡単な酒蒸しの作り方」　　Steamed sea bream with sake
自宅居酒屋　勇士（yuji）
イトヨリダイの姿蒸し「フライパンでの簡単な酒蒸しの作り方」　　Steamed sea bream with sake
7:09
カサゴ（ウッカリカサゴ）のさばき方と刺身の作り方　　Scorpion fish sashimi
自宅居酒屋　勇士（yuji）
カサゴ（ウッカリカサゴ）のさばき方と刺身の作り方　　Scorpion fish sashimi
12:45
アマダイのさばき方と刺身（昆布締め）　　Sashimi of tilefish
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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13:18
小アジの捌き方と「なめろう」の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
小アジの捌き方と「なめろう」の作り方
12:48
赤イサキのさばき方と刺身の作り方（Red grunt sashimi）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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14:02
タイのさばき方と天ぷらの作り方「白身魚の天ぷら」　Sea bream tempura
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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16:50
「もろきゅう」の作り方と、螺旋剥きの飾り包丁の方法
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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6:46
カツオのレアカツの作り方（Fried bonito）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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8:57
カツオのさばき方と刺身の作り方（Bonito sashimi）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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15:38
コシナガマグロのさばき方と刺身の作り方（Tuna sashimi）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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10:30
イサキの捌き方と「ムニエル」の作り方（Grunt Meuniere）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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13:16
ヤリイカの捌き方とイカ墨を使った塩辛「黒造り」の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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14:03
マゴチの捌き方と唐揚げの作り方「夏のフグとよばれるほど美味しい」
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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13:33
コウイカの捌き方と肝とイカ墨を使った「黒造りの塩辛」の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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13:48
カマスの捌き方と塩焼きと串の打ち方と抜き方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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11:36
コウイカの捌き方とイカ墨肝炒めの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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10:52
イシダイの捌き方と刺身の作り方（皮が美味しい）Striped beakfish sashimi
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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13:25
小アジの捌き方とオイルサーディン風の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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11:50
カマスの干物用の捌き方と一夜干しの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
カマスの干物用の捌き方と一夜干しの作り方
8:05
コウイカの捌き方と肝炒めの作り方（他のイカでも、炒める順番で同様に美味しく作れます）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
コウイカの捌き方と肝炒めの作り方（他のイカでも、炒める順番で同様に美味しく作れます）
12:27
アジの骨抜きと、少ない油で作る「アジフライ」の作り方（揚げ焼き）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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15:09
サバの捌き方と塩焼き（骨抜きして食べやすい）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
サバの捌き方と塩焼き（骨抜きして食べやすい）
9:34
ホウボウの捌き方と刺身（薄造り）の作り方　　Gurnard sashimi
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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11:42
サザエの捌き方とバター醤油焼きの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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7:26
小アジの腹開きのさばき方と「味醂干し」（みりん干し）の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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8:18
イワシの干物「丸干し」の作り方（内臓ごと使うから美味しい）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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5:33
釜揚げしらうお（シラウオの塩茹で）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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4:21
アジのさばき方と「炙りしめ鯵」の作り方（酢締めの炙り）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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14:43
冷凍マグロの美味しい解凍方法（温塩水解凍）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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7:11
焼きアラ汁（魚のアラを焼いて出汁を摂る）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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2:37
サバのさばき方と「炙りしめ鯖」の作り方（香ばしさと脂の旨味を強く味わえる）　　Mackerel sashimi
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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11:38
基本的な味噌仕立てのアラ汁の作り方（魚のアラの臭みを抜く下処理方法）「霜降り」
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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6:52
マグロの柵取りと残る皮と血合いに筋の美味しい食べ方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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10:25
残った刺身も美味しく食べられる「漬け醤油」（漬けだれ）とマグロの漬けの作り方「漬けマグロ」
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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6:42
刺身を美味しく食べるための刺身醤油（土佐醤油、煮切り醤油、寿司醤油）の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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6:54
すり身から作る「さつま揚げ」の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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7:38
アジのさばき方と包丁でたたかない「たたき」の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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10:15
アジの塩焼き（焼き魚の基本的なさばき方と下処理に塩焼きの作り方）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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8:23
タチウオの大名おろしの捌き方と天ぷらの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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12:09
白子の下処理と白子ポン酢の作り方（アニサキスによる食中毒を防止する方法）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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8:59
タチウオの小骨がなく食べやすい煮付けの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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15:44
小アジの酢洗いの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
小アジの酢洗いの作り方
13:55
蒸し牡蠣（殻付き牡蠣の酒蒸し）の簡単で美味しい作り方と食べ方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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8:05
ハマグリの簡単な砂抜き方法（５０度洗い）と酒蒸しの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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7:42
アオリイカの開き方と一夜干しの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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7:06
小アジの捌き方と握り寿司の作り方（血合い骨を抜かずに気にならなくする切り方）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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7:06
イトヨリダイの酢締めと握り寿司の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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17:42
アジの南蛮漬け（少ない油で手軽に作れる揚げ焼きの作り方）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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16:37
サバの姿造りのさばき方と刺身の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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11:52
アカヤガラの捌き方とちり鍋の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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7:54
ゴンズイの毒針の取り方と背開き「蒲焼き」の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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11:09
魚介類との相性が良い混ぜるだけの簡単な「芥子酢味噌」の作り方（砂糖不使用）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
魚介類との相性が良い混ぜるだけの簡単な「芥子酢味噌」の作り方（砂糖不使用）
2:33
完熟カボスを使った自家製ポン酢の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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5:46
ブリの切り身の切り方と照り焼きの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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13:15
モクズガニの泥抜きと締め方にさばき方「甲羅盛り」の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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11:52
エソの蒲鉾（かまぼこ）の作り方「小骨を取れば美味しく食べられる」
自宅居酒屋　勇士（yuji）
エソの蒲鉾（かまぼこ）の作り方「小骨を取れば美味しく食べられる」
14:55
ブリのアラと大根の下処理で臭みのない「ブリ大根」の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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13:54
ブリのさばき方と刺身の切り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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12:33
タチウオの小骨の取り方と食べやすい塩焼きの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
タチウオの小骨の取り方と食べやすい塩焼きの作り方
8:46
小アジのさばき方とエスカベッシュ（洋風の南蛮漬け）の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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11:04
ゴンズイのさばき方と天ぷらの作り方「釣って食べる＃1」背ビレと胸ビレにある3本の毒針に注意！
自宅居酒屋　勇士（yuji）
ゴンズイのさばき方と天ぷらの作り方「釣って食べる＃1」背ビレと胸ビレにある3本の毒針に注意！
12:13
カワハギの締め方と血抜きに神経締めをする方法
自宅居酒屋　勇士（yuji）
カワハギの締め方と血抜きに神経締めをする方法
18:45
アジの姿造りのさばき方と刺身の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
アジの姿造りのさばき方と刺身の作り方
13:24
「自家製調味料」赤唐辛子を使った自家製の激辛ソースの作り方（タバスコ、ハバネロソースのようなもの）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
「自家製調味料」赤唐辛子を使った自家製の激辛ソースの作り方（タバスコ、ハバネロソースのようなもの）
6:31
マテ貝のさばき方と刺身の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
マテ貝のさばき方と刺身の作り方
8:32
マダイの三枚おろしのさばき方と刺身の作り方（天然鯛と養殖鯛の簡単な見分け方）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
マダイの三枚おろしのさばき方と刺身の作り方（天然鯛と養殖鯛の簡単な見分け方）
14:21
ヒゲソリダイのさばき方と刺身の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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12:47
魚の竜田揚げの作り方（三枚おろしのさばき方と揚げ方）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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13:16
タコのヌメリ取りとマリネの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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10:45
マテ貝の砂抜き方法と酢味噌和えの作り方（ぬた和え）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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9:54
まな板を鉋（かんな）かけして手入れする「削り直し」　　#shorts
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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0:49
車エビの締め方と背わたの取り方に醤油漬けの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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9:35
マテ貝の潮干狩りと芥子酢味噌和え（ぬた和え）　#shorts
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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0:48
キビナゴのオイルサーディン風の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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5:36
タコのヌメリを冷凍して簡単に取る方法
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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7:05
クロアナゴが釣れたので白焼きにしました。骨切りすれば普通に美味しく食べられます😀　#shorts
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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1:00
小アジの背開きと干物の基本的な作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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6:08
イワシの大名おろしのさばき方と「ぬた和え（酢味噌和え）」の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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7:53
カワハギのさばき方と昆布締めの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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10:16
瀬戸貝の白ワイン蒸しの作り方「外来種のムール貝（むらさきいがい）とは違う、在来種の貽貝（いがい）」
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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6:05
ブダイのマース煮の作り方（醤油を使わない、塩で味付けする沖縄の煮魚）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
ブダイのマース煮の作り方（醤油を使わない、塩で味付けする沖縄の煮魚）
9:02
イラのさばき方とムニエルの作り方（癖のない白身で味付けすれば美味しく食べられる）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
イラのさばき方とムニエルの作り方（癖のない白身で味付けすれば美味しく食べられる）
11:40
圧力鍋を使った小アジのオイルサーディン風　#Shorts
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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0:45
イガイの酒蒸しの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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5:38
シマエビ（モロトゲアカエビ）の塩辛の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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7:36
シマエビの唐揚げの作り方「油はねを防止する方法」
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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6:42
イタチウオの煮付け「煮魚で基本の下処理」
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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9:35
うなぎのタレの作り方（骨を焼いて加えることで秘伝のタレに近づく）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
うなぎのタレの作り方（骨を焼いて加えることで秘伝のタレに近づく）
6:09
タコのやわらか煮の作り方（蒸し器を使って蒸し煮で作る方法）
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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11:12
イワシの「さんが焼き」の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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9:22
塩と酢だけで作る簡単なシメサバの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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12:53
岩牡蠣の開け方と木の芽味噌焼きの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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8:30
アサヒガニの茹で方と酢の物の作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
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11:11
ヤリイカの簡単な塩辛の作り方「白造り」
自宅居酒屋　勇士（yuji）
ヤリイカの簡単な塩辛の作り方「白造り」
9:29
アジのさばき方とマリネの作り方
自宅居酒屋　勇士（yuji）
アジのさばき方とマリネの作り方
11:54