【江戸前寿司】ヒラメを活魚で仕入れて仕込みから握り寿司にしました。えんがわもあります。　　How to cook Hirame（flatfish）Sushi

天然のヒラメを活魚で仕入れました。

How to cook Hirame（flatfish）Sushi with vinegared rice? Professional Sushi chef explains how cook it from A to Z.