大阪 大江橋北欧風の空間で寛ぐ時間、見た目の美しさと薫り豊かな料理の数々が印象的だった「Maison B」さん話題になるのも頷けました。#shorts

「ノンアル」が15種程あり、かなり有難いです。

アミューズ 5種
●牛テールと蕪のスープ　
●備前黒牛のタルタル　竹炭コーン
●ブラッターチーズと生雲丹
●牡蠣やホタテ貝　コンソメジュレ
●鴨の生ハムとスティック
めちゃセンスある盛り付け
彩りが美しくてどれも丁寧に作られていて美味しかった。

前菜
●トリュフのクロックムッシュ
スペシャリテなだけありめちゃ美味かった。
もっと食べたいと思う逸品

●長崎県産の燻製戻り鰹
藁の薫香で味がしまってます。

●徳島県産の鱧 いくら
しらすと蕪のババロアとの組み合わせが良い


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