鯛（たい）を捌いて、身は昆布締めにして、アラで兜焼きを作りました。昆布締めの締め具合は、お好みで調整してください。３０分ほどで美味しく食べられるように、刺身に切ってから昆布締めにした物と、柵のまま昆布締めにする方法をしています。
＃鯛の昆布締め＃昆布締め＃鯛
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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
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音楽：PIXTA
自宅居酒屋 勇士（yuji）