菊芋 /洋姜/鬼子姜，什麼跟什麼?都沒聽過的名字，到底菊芋是要怎麼料理?

(對台灣人來說)比較少見的食材
菊芋 又稱洋姜、鬼子姜、土茯苓...很多有的沒的名字
菊芋跟洋姜應該是其中兩個比較能見到的名字
英文的話學名是Jerusalem artichoke
但跟朝鮮薊artichoke卻又一點關係都沒有
比較常見市場上的英文則是Sunchoke
什麼跟什麼啊到底這食材毛這麼多是怎樣!!!??

好的我覺得阿
大家只要知道菊芋是一種健康食材
對減重還有控制血糖預防糖尿病很有幫助
對體重控制很有幫助
對體重控制很有幫助
對體重控制很有幫助
看到這句話應該就很值得學一下怎麼料理這玩意了吧!?
今天只簡單的示範一種最簡單但很美味的作法
其他有焗烤、泥、湯之類的作法容後再上!!

材料:
菊芋
雞湯
對，就是這麼簡單XDDDDD

00:00 片頭
00:39 簡單介紹菊芋
01:35 清洗、切塊
02:25 煎
04:09 烤
04:20 出爐
06:01 試吃員試吃

#菊芋 #減重料理 #我愛吃但我還是一樣胖