滋賀 栗東
46店舗展開してるすだくグループが新業態を展開。
通常のすだくの倍の客単価の高級焼肉店。
従業員さんからやる気が伝わってくるから接客も良い。
理由は滋賀の最低時給が927円やのに、ここは2000円らしいですわ。そら頑張るわな。
和食で腕を磨いた料理人の高田さんが総料理長。
近江牛をはじめ近江の食材を中心とした
地産地消の創意工夫されたお料理を楽しみました。
✔檸檬ジュレで食べる薄切りタン
✔ハネシタと近江野菜の壺漬け
✔キムチ、ナムル
✔近江牛サーロインユッケ
✔近江牛の蕪蒸し
✔赤身肉寿司、霜降り肉寿司、天使の海老寿司
✔近江牛ミルフィーユ
✔近江牛熟成サーロイン
✔柚子冷麺
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喘息男の食日記