【妻の弁当箱】【Eng.Sub】牛肉といかの炒めもの／ほうれん草のナムル／長いもの海苔巻き／ねぎとしらすの卵焼き【Stir-fried beef and squid etc.】

今日のランチ！
Today's lunch !

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■ランチの食材
メニュー（2人分）
＊牛肉といかの炒めもの
・牛肉（薄切り）　100g
・いか　1杯
・ねぎ　20g
・しいたけ　2個
・しめじ　50g
・しょう油　大さじ1
・梅エキス　大さじ1
・すりごま　小さじ2
・みりん　小さじ2
・おろしにんにく　小さじ2
・おろししょうが　小さじ2
・赤唐辛子（粉）　小さじ1/2
・コチュジャン　小さじ1/2

＊ほうれん草のナムル
・ほうれん草　3株（85g）
・カシューナッツ　小さじ1/2
・すりごま　小さじ1/2
・しょう油　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1
・おろしにんにく　少々

＊長いもの海苔巻き
・長いも　6cm
・海苔　6枚
・しそ　6枚
・梅干し　1個

＊ねぎとしらすの卵焼き
・卵　3個
・ねぎ　適量
・しらす　適量
・出汁　60ml
・しょう油　小さじ1/2

■Lunch ingredients
Menu (for 2 people)
＊Stir-fried beef and squid
・100g beef (thin slice)
・1 squid
・20g green onion
・2 shiitake mushrooms
・50g shimeji mushrooms
・1 tbsp soy sauce
・1 tbsp plum extract
・2 tsp ground sesame
・2 tsp mirin
・2 tsp grated garlic
・2 tsp grated ginger
・1/2 tsp red pepper (powder)
・1/2 tsp red chili paste

＊Korean namul style spinach
・3 strains spinach 3 (85g)
・1/2 tsp cashew nuts
・1/2 tsp ground sesame
・ 1/2 tsp soy sauce
・1 tsp sesame oil
・A little grated garlic

＊Wrapped chinese yam in seaweed
・6 cm chinese yam
・6 seaweed
・6 japanese herb
・1 pickled plums

＊Rolled omelet with green onion and white bait
・3 eggs
・Some green onion
・Some white bait
・60 ml dashi stock
・ 1/2 tsp soy sauce


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