京都 下鴨
下鴨にある『あふひ』さんで年越しそば〜。
あふひと書いてあおいって読みます。
ふわふわとろろ蕎麦＋ミニ天盛り
1600円
蕎麦は国産十割そば
そばの実ならではの風味の良さを味わえます。
出汁は3種の魚介と昆布出汁をでとってあり
上にふんわりとのってるメレンゲ入りのとろろの絶妙なバランスが素晴らしい。京都の名物「錦ごま」が美しいし風味もよい。
天ぷらはカラッと揚がっているけど何かモチモチしてる。そして油はベチャベチャしてない。
こちらは海老天ぷらに京都の名産「ぶぶあられ」が衣に混ざって揚げられてます。見た目がかわいいし華やか。
こちらも彩りが綺麗。
細部にわたり拘ってるから
すごく楽しめました。
最近の蕎麦屋さんもおしゃれになりましたねー。
#あふひ
#あおい
#京都蕎麦
#喘息京都
#喘息蕎麦
#年越しそば
喘息男の食日記