遠来のお客さんが研ぐ必要のない包丁を研いでほしいと持ってきた結果プチ講習会になった件@TOGITOGI動画
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遠来のお客さんが研ぐ必要のない包丁を研いでほしいと持ってきた結果プチ講習会になった件@TOGITOGI動画
16:44
牛刀を研いでサンドイッチを切る セブンイレブンBLTサンドに再挑戦!@TOGITOGI動画
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牛刀を研いでサンドイッチを切る セブンイレブンBLTサンドに再挑戦!@TOGITOGI動画
14:09
牛刀を研ぐ前と後でセブンイレブンのタマゴサンドを切り比べてみた結果@TOGITOGI動画
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牛刀を研ぐ前と後でセブンイレブンのタマゴサンドを切り比べてみた結果@TOGITOGI動画
12:16
両刃包丁の厚み抜き&セブンイレブンのBLTサンドは切りにくい!@TOGITOGI動画
TOGITOGI
両刃包丁の厚み抜き&セブンイレブンのBLTサンドは切りにくい!@TOGITOGI動画
15:26
刈込鋏の研ぎ方【21分】@TOGITOGI動画
TOGITOGI
刈込鋏の研ぎ方【21分】@TOGITOGI動画
21:20
菜切り包丁のナンギな修正研ぎ@TOGITOGI動画
TOGITOGI
菜切り包丁のナンギな修正研ぎ@TOGITOGI動画
10:53
キレイで高価だけどキレなくなった包丁をキレるようにギトギトにトギトギする動画 @TOGITOGI動画
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キレイで高価だけどキレなくなった包丁をキレるようにギトギトにトギトギする動画 @TOGITOGI動画
8:08
ツル首になった牛刀のツル首を修正して肉置きも正す!@TOGITOGI動画
TOGITOGI
ツル首になった牛刀のツル首を修正して肉置きも正す!@TOGITOGI動画
8:04
刃角度がジャンボで鉄板みたいな筋引きを、研いで、試し切りして、試食する!@TOGITOGI動画
TOGITOGI
刃角度がジャンボで鉄板みたいな筋引きを、研いで、試し切りして、試食する!@TOGITOGI動画
12:04
柳刃包丁の研ぎ方 ~ゆがんだ柳刃包丁をわかりやすく解説しながら修正する~ 2024年秋版 @TOGITOGI動画
TOGITOGI
柳刃包丁の研ぎ方 ~ゆがんだ柳刃包丁をわかりやすく解説しながら修正する~ 2024年秋版 @TOGITOGI動画
27:09
「出刃包丁の研ぎ方」で使用した砥石の紹介@TOGITOGI動画
TOGITOGI
「出刃包丁の研ぎ方」で使用した砥石の紹介@TOGITOGI動画
5:55
出刃包丁の研ぎ方 ~形の狂った出刃包丁をわかりやすく解説しながら修正する~ @TOGITOGI動画
TOGITOGI
出刃包丁の研ぎ方 ~形の狂った出刃包丁をわかりやすく解説しながら修正する~ @TOGITOGI動画
12:43
【20分長尺】包丁の「肉抜き」はこうやればできる! @TOGITOGI動画
TOGITOGI
【20分長尺】包丁の「肉抜き」はこうやればできる! @TOGITOGI動画
21:35
黒打ち文化包丁 研ぎとサビ落とし @TOGITOGI動画
TOGITOGI
黒打ち文化包丁 研ぎとサビ落とし @TOGITOGI動画
8:33
柳刃包丁は裏が命!@TOGITOGI動画
TOGITOGI
柳刃包丁は裏が命!@TOGITOGI動画
9:40
研ぎ減った柳刃包丁の柄を交換してリメイクする@TOGITOGI動画
TOGITOGI
研ぎ減った柳刃包丁の柄を交換してリメイクする@TOGITOGI動画
11:48
ハガネの洋包丁を研いできれいにしてキレキレにする!@TOGITOGI動画
TOGITOGI
ハガネの洋包丁を研いできれいにしてキレキレにする!@TOGITOGI動画
12:38
包丁の柄のスキマをロウで埋める @TOGITOGI動画
TOGITOGI
包丁の柄のスキマをロウで埋める @TOGITOGI動画
10:23
菜切り包丁を研ぐ 側面を研ぐとその包丁の作られ方がなんとなくわかります。 @TOGITOGI動画
TOGITOGI
菜切り包丁を研ぐ 側面を研ぐとその包丁の作られ方がなんとなくわかります。 @TOGITOGI動画
10:36
サビた菜切り包丁を研ぐ。木屋井筒木青鋼西型六寸@TOGITOGI動画
TOGITOGI
サビた菜切り包丁を研ぐ。木屋井筒木青鋼西型六寸@TOGITOGI動画
8:44
関孫六 木蓮 牛刀 研いだら万能ねぎの切れ味は変わるのか??@TOGITOGI動画
TOGITOGI
関孫六 木蓮 牛刀 研いだら万能ねぎの切れ味は変わるのか??@TOGITOGI動画
9:36
ダマスカス三徳包丁をゴリゴリ研ぐ! 割込み VG-10 関藤平@TOGITOGI動画
TOGITOGI
ダマスカス三徳包丁をゴリゴリ研ぐ! 割込み VG-10 関藤平@TOGITOGI動画
10:53
割込み包丁厚み抜き 長ネギ切れ味はどうなった? @TOGITOGI動画
TOGITOGI
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9:13
グローバルの出刃包丁に裏押し裏スキをつくってみた。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
グローバルの出刃包丁に裏押し裏スキをつくってみた。@TOGITOGI動画
8:45
モンハンの武器みたいになったミソノの牛刀を研ぎ直してネギを試し切りしてみた。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
モンハンの武器みたいになったミソノの牛刀を研ぎ直してネギを試し切りしてみた。@TOGITOGI動画
14:08
カケカケ牛刀の研ぎなおし @TOGITOGI動画
TOGITOGI
カケカケ牛刀の研ぎなおし @TOGITOGI動画
8:31
新品の薄刃包丁を研ぐ 堺菊守 @TOGITOGI動画
TOGITOGI
新品の薄刃包丁を研ぐ 堺菊守 @TOGITOGI動画
10:30
刃線ぐにゃぐにゃヘンケスルの歪みを直す。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
刃線ぐにゃぐにゃヘンケスルの歪みを直す。@TOGITOGI動画
9:20
包丁の欠けを直す! 鍔屋割込み牛刀七寸 Repair a chipped knife @TOGITOGI動画
TOGITOGI
包丁の欠けを直す! 鍔屋割込み牛刀七寸 Repair a chipped knife @TOGITOGI動画
8:27
革包丁を研ぐ Sharpening the Japanese leather craft knife @TOGITOGI動画
TOGITOGI
革包丁を研ぐ Sharpening the Japanese leather craft knife @TOGITOGI動画
8:52
関孫六10000CL 研いでネギの試し切り Seki Magoroku 10000CL sharpen and cut spring onion @TOGITOGI動画
TOGITOGI
関孫六10000CL 研いでネギの試し切り Seki Magoroku 10000CL sharpen and cut spring onion @TOGITOGI動画
8:25
Something is wrong.. Santoku Knife Sharpening, "TWILLING HENCKELS MIYABI4000"   @TOGITOGI VIDEO
TOGITOGI
Something is wrong.. Santoku Knife Sharpening, "TWILLING HENCKELS MIYABI4000" @TOGITOGI VIDEO
8:48
なんだこの包丁の刃境線は!!?? ヘンケルス4000FC 三徳包丁を研ぐ!@TOGITOGI動画
TOGITOGI
なんだこの包丁の刃境線は!!?? ヘンケルス4000FC 三徳包丁を研ぐ!@TOGITOGI動画
8:48
Thinning and sharpening an Aritsugu Santoku knife by whetstone @TOGITOGI動画
TOGITOGI
Thinning and sharpening an Aritsugu Santoku knife by whetstone @TOGITOGI動画
7:14
【日本語版】有次三徳を研ぐ トギトギ流 両刃包丁の肉置きとか刃角度の考え方 @TOGITOGI動画
TOGITOGI
【日本語版】有次三徳を研ぐ トギトギ流 両刃包丁の肉置きとか刃角度の考え方 @TOGITOGI動画
7:14
剣鉈を研ぐ@TOGITOGI動画
TOGITOGI
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6:48
カランビットナイフを研ぐ@TOGITOGI動画
TOGITOGI
カランビットナイフを研ぐ@TOGITOGI動画
10:35
サビたペティナイフを研ぐ@TOGITOGI動画
TOGITOGI
サビたペティナイフを研ぐ@TOGITOGI動画
10:56
黙々と包丁研ぎ@TOGITOGI動画
TOGITOGI
黙々と包丁研ぎ@TOGITOGI動画
10:24
木屋 團十郎 コスミックスチール 牛刀 をギトギトにトギトギする動画 @TOGITOGI動画
TOGITOGI
木屋 團十郎 コスミックスチール 牛刀 をギトギトにトギトギする動画 @TOGITOGI動画
5:41
ツル首包丁の直し方とツル首にならない研ぎ方!@TOGITOGI動画
TOGITOGI
ツル首包丁の直し方とツル首にならない研ぎ方!@TOGITOGI動画
10:15
【裏が変!】薄刃包丁(左利き用)を研ぐ。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
【裏が変!】薄刃包丁(左利き用)を研ぐ。@TOGITOGI動画
9:33
ハモ切り包丁を研ぐ@TOGITOGI動画
TOGITOGI
ハモ切り包丁を研ぐ@TOGITOGI動画
10:03
凸凹加工の包丁は注意して研がねばならぬ @TOGITOGI動画
TOGITOGI
凸凹加工の包丁は注意して研がねばならぬ @TOGITOGI動画
6:56
カケカケ柳刃包丁の研ぎなおし@TOGITOGI動画
TOGITOGI
カケカケ柳刃包丁の研ぎなおし@TOGITOGI動画
10:46
How and how often do you flatten your stones ?(knife sharpening) /包丁研ぎの砥石の面直しについて@TOGITOGI動画
TOGITOGI
How and how often do you flatten your stones ?(knife sharpening) /包丁研ぎの砥石の面直しについて@TOGITOGI動画
3:32
シノギを削って形を作る。出刃包丁の研ぎ @TOGITOGI動画
TOGITOGI
シノギを削って形を作る。出刃包丁の研ぎ @TOGITOGI動画
8:25
まがった菜切り包丁研ぎなおし@TOGITOGI動画
TOGITOGI
まがった菜切り包丁研ぎなおし@TOGITOGI動画
8:51
身卸し出刃包丁を研ぐ @TOGITOGI動画
TOGITOGI
身卸し出刃包丁を研ぐ @TOGITOGI動画
6:53
出刃包丁の「反り」の部分の研ぎ方を解説する@TOGITOGI動画
TOGITOGI
出刃包丁の「反り」の部分の研ぎ方を解説する@TOGITOGI動画
7:07
Misonoモリブデン鋼7寸牛刀を研ぐ(片刃気味)@TOGITOGI動画
TOGITOGI
Misonoモリブデン鋼7寸牛刀を研ぐ(片刃気味)@TOGITOGI動画
5:38
刃を研ぐのではない。面を作った結果として刃ができるのだ。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
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5:15
サビた出刃包丁を時間が無いのでゴタク少なめで急いで研いだ動画@TOGITOGI動画
TOGITOGI
サビた出刃包丁を時間が無いのでゴタク少なめで急いで研いだ動画@TOGITOGI動画
6:46
刃角度大!刃線曲!の筋引き包丁を研ぐ。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
刃角度大!刃線曲!の筋引き包丁を研ぐ。@TOGITOGI動画
9:48
包丁を研いだらサラダが別物になった。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
包丁を研いだらサラダが別物になった。@TOGITOGI動画
12:58
割込み包丁をよく切れるように研ぐ @TOGITOGI動画
TOGITOGI
割込み包丁をよく切れるように研ぐ @TOGITOGI動画
7:32
鉄は錆びてこそ、手打ちはムラがあってこそ。(包丁研ぎの動画)@TOGITOGI動画
TOGITOGI
鉄は錆びてこそ、手打ちはムラがあってこそ。(包丁研ぎの動画)@TOGITOGI動画
7:10
包丁を研いで、ニンジン切って、焼きそばを作って食べる動画 @TOGITOGI動画
TOGITOGI
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12:38
かきもち切り 分解して研ぐ@TOGITOGI動画
TOGITOGI
かきもち切り 分解して研ぐ@TOGITOGI動画
9:35
赤錆はヤヴァい@TOGITOGI動画
TOGITOGI
赤錆はヤヴァい@TOGITOGI動画
8:25
フルボルスターのフィレナイフを削って研いで試し切り! - bye-bye full bolster -  @TOGITOGI動画
TOGITOGI
フルボルスターのフィレナイフを削って研いで試し切り! - bye-bye full bolster - @TOGITOGI動画
11:08
フルボルスターは好きじゃない。Sharpening the full-bolster knife, Wustof Dreizack 32cm @TOGITOGI動画
TOGITOGI
フルボルスターは好きじゃない。Sharpening the full-bolster knife, Wustof Dreizack 32cm @TOGITOGI動画
11:54
【25分】朝日が昇るだけの映像@TOGITOGI動画
TOGITOGI
【25分】朝日が昇るだけの映像@TOGITOGI動画
25:08
サビサビカケカケの三徳包丁 30分で研げるかな?@TOGITOGI動画
TOGITOGI
サビサビカケカケの三徳包丁 30分で研げるかな?@TOGITOGI動画
8:21
この包丁、30分で研げるかな?@TOGITOGI動画
TOGITOGI
この包丁、30分で研げるかな?@TOGITOGI動画
6:19
ふつうの両刃包丁のふだんの研ぎ直しの方法 @TOGITOGI動画
TOGITOGI
ふつうの両刃包丁のふだんの研ぎ直しの方法 @TOGITOGI動画
12:51
裏が平らな出刃包丁(量産型全鋼)に、手研ぎで裏スキ裏押しを作ってみた。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
裏が平らな出刃包丁(量産型全鋼)に、手研ぎで裏スキ裏押しを作ってみた。@TOGITOGI動画
8:52
トギトギ流で研いだ包丁でカタいものを切ってはいけません。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
トギトギ流で研いだ包丁でカタいものを切ってはいけません。@TOGITOGI動画
7:29
ヘンケルス ツインフィン Twilling Twin Fin Ⅱ こんな研ぎ方はやめてほしい・・・@TOGITOGI動画
TOGITOGI
ヘンケルス ツインフィン Twilling Twin Fin Ⅱ こんな研ぎ方はやめてほしい・・・@TOGITOGI動画
7:08
【OPINEL】【キャンプ用ナイフの研ぎ方】 研ぎやすいように片刃の刃付けにしました。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
【OPINEL】【キャンプ用ナイフの研ぎ方】 研ぎやすいように片刃の刃付けにしました。@TOGITOGI動画
15:33
「和包丁は裏が命!」を立証するために、裏押しを作らずに研いでみたが、、@TOGITOGI動画
TOGITOGI
「和包丁は裏が命!」を立証するために、裏押しを作らずに研いでみたが、、@TOGITOGI動画
11:54
包丁研ぎの基本「一定の角度」は、意外と難しい。「ピッチ/ロール/ヨー」をコントロールする。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
包丁研ぎの基本「一定の角度」は、意外と難しい。「ピッチ/ロール/ヨー」をコントロールする。@TOGITOGI動画
10:54
関の孫六ST15000をまたギトギトに研ぐ! @TOGITOGI動画
TOGITOGI
関の孫六ST15000をまたギトギトに研ぐ! @TOGITOGI動画
12:40
うなぎ裂き包丁を研ぐ。前に研いだのになんで曲がってるの?@TOGITOGI動画
TOGITOGI
うなぎ裂き包丁を研ぐ。前に研いだのになんで曲がってるの?@TOGITOGI動画
10:46
「朝研ぎ会」~潜入おいりに潜入してきた~@TOGITOGI動画
TOGITOGI
「朝研ぎ会」~潜入おいりに潜入してきた~@TOGITOGI動画
5:00
包丁の厚み抜き! 薄すぎちゃった・・・どうしよう・・・@TOGITOGI動画
TOGITOGI
包丁の厚み抜き! 薄すぎちゃった・・・どうしよう・・・@TOGITOGI動画
11:40
謎のフォールディングナイフを研ぐ。その正体は?@TOGITOGI動画
TOGITOGI
謎のフォールディングナイフを研ぐ。その正体は?@TOGITOGI動画
11:45
ストーンバリア包丁 厚みを調べて、切って、研いで、切ってみた。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
ストーンバリア包丁 厚みを調べて、切って、研いで、切ってみた。@TOGITOGI動画
13:49
あの黒塗い包丁が再び!研ぐと残念な姿に・・@TOGITOGI動画
TOGITOGI
あの黒塗い包丁が再び!研ぐと残念な姿に・・@TOGITOGI動画
10:44
欠けた柳刃包丁を研ぎ直す方法 @TOGITOGI動画
TOGITOGI
欠けた柳刃包丁を研ぎ直す方法 @TOGITOGI動画
10:56
角度じゃない。厚みが問題だ。 @TOGITOGI動画
TOGITOGI
角度じゃない。厚みが問題だ。 @TOGITOGI動画
6:03
【4万円包丁は使いやすいのか?】ボブクレーマーby ZWILLING 研いで使ってみたら思ったより使いやすかった。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
【4万円包丁は使いやすいのか?】ボブクレーマーby ZWILLING 研いで使ってみたら思ったより使いやすかった。@TOGITOGI動画
13:20
中華包丁を研ぐ!角度は「適当」@TOGITOGI動画
TOGITOGI
中華包丁を研ぐ!角度は「適当」@TOGITOGI動画
12:36
【出来るかな?】出刃包丁を研いでみよう!@TOGITOGI動画@TOGITOGI動画
TOGITOGI
【出来るかな?】出刃包丁を研いでみよう!@TOGITOGI動画@TOGITOGI動画
16:44
【大ケガします。】九寸の柳刃包丁を、お料理学校に通っているお客さんに説明しながら研ぐ。【後編】@TOGITOGI動画
TOGITOGI
【大ケガします。】九寸の柳刃包丁を、お料理学校に通っているお客さんに説明しながら研ぐ。【後編】@TOGITOGI動画
11:09
【最悪です(笑)】九寸の柳刃包丁を、お料理学校に通っているお客さんに説明しながら研ぐ。【前編】@TOGITOGI動画
TOGITOGI
【最悪です(笑)】九寸の柳刃包丁を、お料理学校に通っているお客さんに説明しながら研ぐ。【前編】@TOGITOGI動画
10:50
藤原照康作牛刀 研いだらニラレバ美味くなるのか?@TOGITOGI動画
TOGITOGI
藤原照康作牛刀 研いだらニラレバ美味くなるのか?@TOGITOGI動画
11:02
植木ばさみの研ぎ方 @TOGITOGI動画
TOGITOGI
植木ばさみの研ぎ方 @TOGITOGI動画
26:05
刃渡り36センチの大きな包丁を研いでいたら大スズメバチの駆除が来て大騒動になってしまった。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
刃渡り36センチの大きな包丁を研いでいたら大スズメバチの駆除が来て大騒動になってしまった。@TOGITOGI動画
10:35
研ぐ前と後でズッキーニを切り比べてみたけどあんまり変わらなかった・・@TOGITOGI動画
TOGITOGI
研ぐ前と後でズッキーニを切り比べてみたけどあんまり変わらなかった・・@TOGITOGI動画
10:02
ミソノ ペティナイフ ゴリゴリに研ぐ@TOGITOGI動画
TOGITOGI
ミソノ ペティナイフ ゴリゴリに研ぐ@TOGITOGI動画
7:38
@TOGITOGI動画
TOGITOGI
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4:23
キャベツの千切り 包丁を研ぐ前と後で切り比べ @TOGITOGI動画
TOGITOGI
キャベツの千切り 包丁を研ぐ前と後で切り比べ @TOGITOGI動画
7:32
冷凍食品を切って大欠けした包丁を研ぎ直します。@TOGITOGI動画
TOGITOGI
冷凍食品を切って大欠けした包丁を研ぎ直します。@TOGITOGI動画
9:59
牛刀を研いでアスパラをきれいに切るのは思ったより難しかった@TOGITOGI動画
TOGITOGI
牛刀を研いでアスパラをきれいに切るのは思ったより難しかった@TOGITOGI動画
11:40
@TOGITOGI動画
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@TOGITOGI動画
5:14
子の日 Nenox のペティナイフを研ぐ。むっちゃ切れそう!@TOGITOGI動画
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子の日 Nenox のペティナイフを研ぐ。むっちゃ切れそう!@TOGITOGI動画
12:25
安い物にはワケがある!新品の薄刃包丁の刃付けをしたらドえらい大変だった。@TOGITOGI動画
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安い物にはワケがある!新品の薄刃包丁の刃付けをしたらドえらい大変だった。@TOGITOGI動画
12:02
東京大学五月祭 たたら製鉄 @TOGITOGI動画
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東京大学五月祭 たたら製鉄 @TOGITOGI動画
14:30
ニューケント硬口1000番落として割っちゃった@TOGITOGI動画
TOGITOGI
ニューケント硬口1000番落として割っちゃった@TOGITOGI動画
4:37