田舎そば川原　「半ごろし」恵美子さんの郷土料理③

恵美子さんの郷土料理シリーズ第３弾！

徳島の郷土料理「半ごろし」をご紹介。
お盆、お彼岸にお供えや家族でのおやつでも人気のおはぎ、ぼたもち。
もち米にうるち米を混ぜたものを半分だけ潰して作る「よもぎ入りおはぎ」の事を、徳島では「はんごろし」と呼びます。
お米を全部潰し滑らかにしたものであんこを包むと「皆ごろし」と呼び、インパクトのあるネーミングですね。よもぎの香りでとっても美味しい「半ごろし」お試しください！
▽材料
・もち米　2カップ・うるち米１/2カップ・よもぎ　10g
・塩 少々
・あんこ　適量・きなこ　適量
・砂糖　　お好み（少々）


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▼田舎そば川原【定休日：木・金曜日】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
inakasobakawahara
Instagram：www.instagram.com/inakasoba_kawahara?igsh=dWt6YWlu…

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