麺つゆを使って失敗知らずの簡単！和風きのこパスタを作りました！
パスタは水戻しをすればモチモチの食感になり、茹で時間も短縮できるので是非覚えてくださいね〜。
また、きのこはお好みの物を複数合わせることによって旨みがアップします。
年間を通して値段の変化が少ないきのこは、野菜が高い時に便利です。
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▼チャプター
00:00 オープニング
00:03 パスタの水戻し
00:17 材料紹介
00:34 玉ねぎの皮むきから切り方
2:11 きのこの下処理
3:30 香高いニンニクのみじん切り
4:30 ベーコンのカット
4:40 カイワレの掃除とカット
5:41 合わせ調味料
6:18 パスタの茹で汁の塩分
6:26 きのこを炒める
9:56 パスタを茹でる
10:55 パスタを炒める
11:47 オシャレな盛り付け〜完成
【材料】２人前
・パスタ（一人前８０〜９０ｇ）
・ベーコン ３２ｇ
・玉ねぎ半分 ６４ｇ
・お好きなキノコ２〜５種類 ２１６ｇ
・ニンニク１片
・オリーブオイル 大さじ１（無塩バターでもOK）
・カイワレ 半分 万能ネギや大葉の千切りでも
・麺つゆ大さじ２（お使いの麺つゆの表示を参考にしてください）
水と合わせた状態で１人前で大さじ５〜６くらい使います
出汁で作るときは
出汁６：醤油１：みりん１で合わせたものを使用します（大さじで合わせます約１人前）
・コショウ
・塩大さじ２（パスタを茹でるときの塩）
追記
茹でる時お湯にオリーブオイルを少し入れると、より美味しくなりますのでお試し下さいね
【動画で使用している麺つゆと包丁】
美味しいめんつゆ（業務用）
amzn.to/2QNK9sl
お気に入りの包丁
ペティーナイフ
amzn.to/3ngCPnu
牛刀
amzn.to/3yX2VxK
（アマゾンアソシエイトを使用しています）
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料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。
人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
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