今日は10月30日　ワイン🍷は？　シャトー　ル・ゲイ

#シャトー　ル・ゲイ　#10月30日　#ワイン

画像の「シャトー　ル・ゲイ」
現在販売してない非売ストックの2005年参考画像です。

ボルドーポムロール、メルロー種主体のとてもまろやかな味わい。

後半のお料理画像は、弊社お取引先の「ビストロフレンチOh LàLà（ウララ）」さんにて
グラッド ストーン アーラ― ロゼワインと共に（産地：ニュージーランド）

特別にコースでお願いしてのお料理の数々。
⚪︎前菜から、ブータンノワールテリーヌ仕立て
　　ブーダン・ノワールは豚の血を使った腸詰め料理ですが、　
　　ツヤっと黒味がかった色合い、口に入れましたら、軽やかに解ける食感に驚きました。
⚪︎炊いた大根にボルネーズソース、焼いた鮑に針生姜のせ
　　和と洋の融合した一品、ほっくりと柔らかく炊かれた大根に、
　　柔らかく火が通った鮑の食感が楽しく、ボロネーズソースがロゼワインと👍
⚪︎イトヨリのエシャロットソース
　　ほろりと繊細な白身に酸味の効いたソースが印象的で美味
⚪︎子羊のロースト
　　オープンキッチンから個室席まで焼いてる音と香りが漂ってきて、食べる前から美味しさが伝わってきました。
⚪︎チーズケーキのプレート
　　ディーナーの締めくくりのデザートまでも、良い余韻を残してくれながら美味しかったです。

R浦和駅から徒歩3分「ビストロフレンチOh LàLà（ウララ）」さん
www.oh-lala.jp/

グランヴァン 松澤屋
www.grandvin.net/