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ささみなのにしっとりとした食感に感動！10分もかからないのでいそがしい毎日でも作れます！しっかりとした味付けでお弁当にぴったりです。
■材料 (1人分)
・ささみ（筋なし）1本(50g)
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
【☆調味料】
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
■手順
⑴ ささみは筋を取り一口大に切る、塩こしょうをふり、片栗粉を両面にまぶす。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のささみを入れて肉の色が変わるまで中火で揚げ焼きにする。
⑶ 2のフライパンの余分な油を拭き取り、☆を入れて、全体にからむように炒め合わせる。
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