メヒカリの捌き方とメヒカリの唐揚げの作り方　居酒屋の人メニュー目光唐揚げ

こんにちわ！料理人設楽です。今日はメヒカリの唐揚げです！メヒカリという魚知ってますか？
唐揚げにするとふわふわでサックサクになる深海魚です。目が光っているように見えるのでメヒカリと呼ばれています。

居酒屋の人気メニューの１つです！
揚げてから南蛮漬けも美味しいです


材料
メヒカリ
揚げ油
片栗粉

ポン酢
小ネギ
大根
レモン
塩


私が使用している（おすすめの）調理器具紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています

おすすめの白だし醤油
amzn.to/3czAJJE

美味しいめんつゆ（業務用）
amzn.to/2QNK9sl

よく使っているペティーナイフ
amzn.to/3pWP3PQ

おすすめフライパン
amzn.to/3pYcoR7

３kgまで測れて０.５g単位のキッチンスケール
amzn.to/3bk7poz

アラーム付き温度計（私のこれの旧型のようです）
amzn.to/3qFP8Zu

おすすめ揚げ物用温度計
amzn.to/3rDBghY

美味い揚げ物を作るならこれ！
amzn.to/2OUG2da

ミートテンダライザー
肉好きには必須！
amzn.to/3s4MOva

低温調理器（安くても問題ありません！）
amzn.to/3qEgmiY


撮影機材の紹介です
カメラ　コンパクトで使いやすい　ミラーレス一眼
amzn.to/3dZfaDf
レンズ　
amzn.to/37Xffna
マイク　いい音拾えます！
amzn.to/3sIl6F4
三脚　色がカッコいいです
amzn.to/3qfgFQ5
三脚追加部品（俯瞰撮影に）
amzn.to/3b4wSDB



#メヒカリ#料理#料理人設楽
‪@youtube.wasyoku.recipe‬ 動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→   / @youtube.wasyoku.recipe  

また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！

▼インスタグラム　こちらもフォローお願いします！
www.instagram.com/chefshidara/