6月16日は麦とろの日～基本の麦とろごはんの作り方～

麦とろごはんを食べて体に夏の準備！
＊＊基本の麦とろごはんの作り方＊＊


■材料（４人分）
米　　　　　2合
もち麦　　　１００ｇ


＊とろろ
ながいも　　５００ｇ（すりおろして４００ｇ）
だし汁　　　１００ｃｃ
醤油　　　　大さじ１
みりん　　　大さじ１
塩　　　　　少々



■作り方
１．米を研いで水加減をする。30分ほど吸水させて、もち麦と２００ｃｃの水を加えて炊飯する。
２．ながいもはすりおろしてすり鉢に入れる。だし汁、醤油、みりん、塩を加えてすりこぎなどでよくかき混ぜる。
３．炊き立ての麦飯に２）のとろろをかけて完成。


レシピ監修：鈴木茜（Cooking Labo）