在這個視頻中，我們將與您分享如何製作令人驚艷的抹茶奶凍千層蛋糕，這是一道不需要烤箱的超詳細步驟與食譜。您將學習到如何輕鬆在家製作出薄到透光的千層餅皮，並將其層層疊加，搭配濃郁的抹茶奶凍，打造出一個美味又美麗的甜點。
我們將詳細介紹每個步驟，從製作餅皮到奶凍的製作，以及最終的組合和裝飾。您將學會如何煎烤餅皮，確保其薄度均勻，並掌握千層餅皮的層層堆疊技巧。
這個抹茶奶凍千層蛋糕結合了抹茶的濃郁風味和奶凍的滑順口感，帶來一種獨特的味覺享受。每一口都能感受到酥脆的餅皮與濃郁的抹茶奶凍的結合，讓您陶醉其中。
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★Ingredient
Matcha mille crepe cake 抹茶奶凍千層蛋糕
1.95g Cake flour 低筋麵粉
2.48g sugar 糖
3.1g salt 鹽
4.308g egg 全蛋
5.308g warm milk 溫牛奶
6.48g melted butter 融化奶油
7.6g matcha powder 抹茶粉
Vanilla heavy cream 香草奶油
1.600g cold heavy cream 鮮奶油
2.63g mascarpone cheese 馬斯卡彭起司
3.49g sugar 糖
4.5g vanilla extract 香草精
Matcha Panna Cotta 抹茶意式奶凍
1.4g matcha powder 抹茶粉
2.75g heavy cream 鮮奶油
3.75g milk 牛奶
4.25g sugar 糖
5.5g Gelatin powder吉利丁粉
HI~這裡是Little Queen小廚房，我喜歡收集食譜，也喜歡把我平時喜歡吃的或發現的新鮮美食、烘培、料理、甜點作法與食譜拍成在家也能簡單做的教學影片，分享給大家，我學做甜點也喜歡做料理，喜歡探尋新的美食，如果你也喜歡做美食吃美食,歡迎按讚、訂閱追蹤加分享如果在製作我的食譜時有碰到任何問題都可以在留言詢問我唷~❤
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歌曲
Sonatina No 2 in F Major Allegro
演出者
Joel Cummins
專輯
Sonatina No 2 in F Major Allegro
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