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さくらいゆか 管理栄養士のレシピ @yuka6432
手軽に・おいしく・栄養もほしいあなたに🕊️
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著書『元・給食の先生がおしえるワンパン健康食堂』
全レシピはInstagram へ。www.instagram.com/yuka_raku5han
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鶏肉の洋風照焼き
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❮ 目安：2人分 ❯
鶏もも肉 1枚 （断然もも肉がおすすめ！）
◎砂糖 小さじ1
◎塩 少々
◎胡椒 少々
◎酒 大さじ1
◎醤油 大さじ1/2
◎ケチャップ 大さじ1.5
生野菜 （お好みで）
1.鶏もも肉の下処理をし（動画0'03〜0'13あたり）、
食べやすい大きさに切り分ける
2.◎を揉み込み、皮面を下にして弱目の中火で焼く
3.縁が白っぽくなってきたらひっくり返し、蓋をしめて弱火で中に火が通るまで焼く
4.お肉を端に寄せてタレを中火で煮詰め、両面に絡める
❮ 1人分目安 ❯
カロリー 269kcal
たんぱく質 21.3g
脂質 17.8g
糖質 5.7g
食物繊維 0.5g
食塩相当量 1.6g
厚生労働省 2020年度版第8訂食品栄養成分表より
さくらい ゆか【管理栄養士】