青森県産やさいを使った簡単レシピです。
ぜひご家庭でお試しください♪
「にんにくと卵のスープ」
体の芯まで温まる、にんにくたっぷりな寒い季節にオススメのスープです。
■材料
・にんにく…2片
・ベーコン･･･６０g
・玉ねぎ･･･2分の1
・オリーブオイル…大さじ１
・水･･･600cc
・コンソメキューブ…１個
・しょうゆ…小さじ１
・卵･･･2個
＜お好みで＞
ドライパセリ 塩 こしょう など
■作り方
１ にんにくは皮をむいてスライス、たまねぎもスライスします。
また、ベーコンは1cm角にカットします。
２ 冷たい鍋にオリーブオイル、にんにく、ベーコン、玉ねぎを入れ、弱火で5分程度炒めます。
３ しんなりしてきたら、水とコンソメを入れて沸騰させます。
４ 鍋が沸騰したら卵を割りほぐしておき、しょうゆを入れ、塩で味を調えます。
５ 沸騰したところに卵を入れ、軽く３周箸でかき混ぜます。
６ お好みで、パセリやこしょうを振って完成です。
■コツ・ポイント
ご飯やパンなどを入れておじや風にしても美味しいです。
また、お好みで粉チーズを入れてもいいですね。
■コメント
辛いものが好きな方は、にんにくを炒めるときに鷹の爪など入れてもスパイシーで美味しいですよ。
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