【市販には戻れない】基本のなめたけ のレシピ 作り方 #short

《無限しょうがなめたけ》

【材料】
・えのきだけ……1株（200g）
・新しょうが……50g
（またはしょうが……30g）
Aしょうゆ、酒、みりん……大さじ2
・オイスターソース……大さじ1
・酢……小さじ2

【作り方】
①えのきだけは石突きを切り落とし、2cm幅に切りほぐしておく。新しょうがはよく洗い皮ごと千切りにする（しょうがを使う場合はスプーンで皮を削るように剥く）
②鍋にえのきとしょうが、【A】を入れて中火にかけ、しんなりするまで3分ほど煮る。
③オイスターソースと酢を入れて混ぜ、火を止める。

【ポイント】
▶︎新しょうがはしょうがでも代用できます。
▶︎冷めたら清潔な瓶に入れ、冷蔵で1週間ほどで食べ切ってください。