The best and simple recipe for the Puntarelle 油悶結球萵苣

Puntarelle 中文為結球萵苣
是一種意大利經常看到的初冬特有蔬菜
吃起來有點苦甘味
生吃當沙拉或是煮熟都好
我們今天的做法是油悶，是我認為最好吃的作法，請您也試試。
材料：
一顆結球萵苣
100ml 橄欖油, 不喜太油可酌量減少，但不可太少噢，最少50ml。
15克糖
3克鹽
一大匙醬油
100ml水