お年寄りでも食べやすい！白菜と豚肉のとろみ炒め

白菜と豚肉のとろみ炒めの作り方です。

【材料】
人参　５ｃｍくらい
玉ねぎ　１／２個
白菜の葉　５枚
しめじ　１／２株
豚の小間切れ　２５０ｇ
ごま油　大さじ２+１+１
鶏ガラスープの素　大さじ１
醤油　大さじ２
塩　少々
コショウ　少々
水　４００ｃｃ
水溶き片栗粉　（片栗粉大さじ1.5＋水大さじ３）

近所のおばあちゃんが宅配弁当を頼んでいるそうなのですが「入れ歯なので野菜が固かったり、少なかったりで・・・」と愚痴っていたので、お年寄りでも食べやすい野菜を使った料理はないかな？と考えて作って差し入れしてあげました。
けっこう煮込むので野菜も柔らかく仕上がり、おばあちゃんでも食べやすかったようで喜んでいました。

本当は豚の小間切れではなく、バラ肉スライスを細かく切ってあげるか、豚ひき肉のほうが、お年寄りでも食べやすいかと思います。

試食でご飯にかけて中華丼にして食べてみましたが、美味しかったです！でもこれって・・・八宝菜の出来損ないだよなｗと思いました。

海老、イカ、水煮竹の子、ヤングコーン、絹さや、キクラゲ、うずらの卵などと、味付けに砂糖小さじ１足せば八宝菜ですもんねぇ～

良かったら作ってみて下さい( ´ ▽ ` )ﾉ

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This dish is easy to make and tastes delicious.Please try the recipe when you have time.Thank you for being here with me:)

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