Công ty TANAKA SHOKU Co, Ltd.
Đậu phụ được cắt lát mỏng và hun khói, chỉ sử dụng muối Nigari và đậu nành Nhật Bản,và dùng sốt nước tương bí truyền để tẩm ướp gia vị. Không sử dụng chất bảo quản tổng hợp hay gia vị hóa học. Món ăn giàu protein đậu nành, cùng độ dai khiến cho thực khách liên tưởng ngay đến món khô bò mà chẳng mảy may nghĩ đến đó là đậu phụ.
Débutante: New Selection of JAPAN FOODS