もちもちの玄米を炊くコツは研ぎ方にありました。簡単です。
研いだ後は水に浸けおくことなく普通に炊けます。
0:00 ご挨拶
0:22 玄米を浸水せずにもちもちに炊くコツ
3:37 玄米の毒について
9:51 玄米のダイエットに役立つ成分
今回は電気圧力鍋で炊きました。
一分づきの玄米は普通の白米と同じように炊いても大丈夫です。
炊飯器でも多分浸水なしで炊けると思うのですが、どなたかやってみてコメント欄に書いていただけると嬉しいです。
■玄米の農薬について
詳しいお話は別の機会にしますが、気になる方は「残留農薬不検出」とか「特別栽培米」などを選ぶと良いでしょう。
☆玄米の真空パックを常備しています。真空パックなら長期保存が出来るので安心、残留農薬不検出も嬉しいです。
あきたこまち産直農場自然工房 【令和４年産 残留農薬不検出】秋田県産あきたこまち 玄米５ｋｇ（真空パック2.5ｋｇ×2)
amzn.to/3ZSd3G9
【令和４年産】秋田県産あきたこまち 玄米５㎏（真空パック2.5㎏×2）
amzn.to/3F9twxz
秋田県産 玄米 あきたこまち 5kg
amzn.to/3mHz5NG
■アブシジン酸についての2つの見解
⭐︎アブシジン酸は猛毒！
www.tsurumiclinic.com/news/2021/06/20210622-260.ht…
⭐︎アブシジン酸の毒性は問題ない！
shop.genmaikoso.co.jp/faq/detail.aspx?id=97
www.mhlw.go.jp/content/11120000/000909954.pdf
■玄米のダイエット成分
noricenolife.jp/narukome/narukome05
■関連動画
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電気圧力鍋でもっちもちの玄米を炊く！【クッキングプロ】
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※この時は美味しいと思っていたのですが、ホテルで食べた玄米とは違いました。。。
■道具について
☆愛用中の電気圧力鍋です(3合炊き)
ショップジャパン クッキングプロ V2 (2.4) 電気圧力鍋 幅275mm×高さ280mm×奥行274mm 圧力調理 蒸し スロー調理 煮込み 無水調理 発酵調理 炒め 温め直し 炊飯 1台9役 時短【正規品】 CKPV2AM1
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⭐︎大きいタイプ（5合炊き）
クッキングプロ V2 3.2L
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☆旧タイプで自動調理・発酵はできないけど操作は簡単です
ショップジャパン クッキングプロ 電気圧力鍋 285×273×295㎜ シルバー 圧力調理 蒸し スロー調理 煮込み 無水調理 炒め 温め直し 炊飯 1台8役 時短【正規品】
amzn.to/422mZxC
☆コメント欄で教えていただきました。2合のお米を3分、5分、7分、白米に精米できるそうです。ジューサーくらいのコンパクトさで色々な割合の分づき米を食べ比べられますね。母は白米党なので買ってみようかしらと思案中です
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