《材料》
新ニンニク 2個
鷹の爪 1個(お好みで)
めんつゆ 2倍濃縮 80g
おろし生姜 10g
《使用器具》
まな板
包丁
袋
温度調整可能なIH 又は 低温調理器
アレンジとして、めんつゆの中に豆板醤やごま油などを入れてもOKです。
最後のトッピングも上から鰹節や万能ネギなどをかけても美味しいです。
出来立てよりも、冷まして味を染み込ませた方(一晩寝かせる)が美味しいです。
新ニンニクは柔らかく食べやすいですが、臭みや成分は通常のニンニクとさほど変わらないと思います。なので、食べ過ぎ過ぎると臭くなりますし、お腹がゆるくなりやすいです。
ついつい食べ過ぎてしまいますが、気を付けて下さい。
ITAtoWA