こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^
今回は、3月17日に発売された「ちいかわむちゃうまスタンププリン」に付属している型を使って、サクッと美味しい桜クッキーを作っていきます🌸🍪🤍
本来はプリンに押して使う型なので、クッキー作りには少し難しかったのですが、ポイントを押さえてぜひチャレンジしてみてほしいです🥹🍪✨️
サクッと美味しい桜の型抜きクッキーに、KALDIの桜マシュマロを温めてサンドしたらふわとろ~っと食感も楽しめますよ🐈🌸🤍
むちゃうまスタンププリンは、全国のスーパーやイオン、コンビニで発売中なのでぜひ見つけたらGETしてみてくださいね🍮🤎
ちいかわ桜クッキー 約15枚分
【材料】
・無塩バター 25ｇ
・粉糖 20ｇ
・全卵 10ｇ
・薄力粉 60ｇ
・さくらの塩漬け 生地に混ぜる用 8g
お好みで表面に飾る用
・生地の半分を取り分けた後にストロベリーパウダーを混ぜると、ほんのりピンク色のクッキーが焼けます
〇動画に映っているストロベリーパウダーはイオンで購入しました🍓焼き上がり後もピンク色を保ってくれます
〇メーカーによってピンクの色味が薄いもの、焼きあがったら茶色く変色してしまうパウダーもあるので、赤の食紅を少量まぜて好みのピンク色に近づけてくださいね🍓🌸
・ちいかわむちゃうまプリンに付属する型
【目次】
00:00 ちいかわ桜クッキー作りstart🌸
01:11 桜の塩漬けの下準備
01:40 むちゃうまプリン作り🍮
02:49 クッキー生地作り
05:45 3mmの厚みに伸ばす
06:25 片方をピンク色に染める🌸
07:10 型抜き 失敗例⚠️
10:08 型抜き 成功例💮
10:58 おでこに桜を乗せる
11:51 焼き上がり🌸
12:09 桜マシュマロサンドにアレンジ🌸
【下準備】
・卵とバターを常温に戻しておく
・桜の塩漬けを水に30分ほどつけて塩抜きし、キッチンペーパーなどで水気を吸っておく→混ぜ込み用はみじん切りしておく
・天板にクッキングシートを敷いておく
・型は新品の場合、石鹸のついたスポンジでよく洗い、水気をしっかり拭き取っておく
・人にプレゼントする場合や、素手が気になる方は手袋を着用してくださいね◎
・お菓子作りの前は石鹸でよく手を洗いましょう
【作り方】
①常温に戻したバターをゴムベラで柔らかく練り、粉糖を加えてすり混ぜる
・バターが固い場合レンジで10秒加熱する
⚠️液状に溶かさないように注意
②卵を4~5回に分けてその都度よく混ぜ、桜の塩漬けのみじん切りも加えてよく混ぜる
③薄力粉をふるい入れ、さっくり切るように混ぜまとまってきたらボウルに擦り付けるように生地をまとめる→2等分し、片方にストロベリーパウダー又は食紅を加えてピンク色の生地を作る
④手で丸めて表面をつやっとさせたら(生地がベタついたら冷蔵庫で冷やします)ラップで生地を挟み、シワが寄らないように3mmの厚みに伸ばしていく
⑤生地が伸ばせたら普段は冷凍庫で凍らせますが、今回は型が違うので冷蔵庫で少し冷やす
⑥薄力粉をつけて強く押し付けすぎないように型でお顔をつけて、爪楊枝で輪郭を1周させる→指の腹でそっと輪郭を整えて、クッキングシートを敷いた天板に並べる
☆ちいかわちゃんの瞳の中やほっぺに詰まった薄力粉を爪楊枝で描き出すとお顔がくっきり残ります
☆お顔スタンプより大きな丸型などで生地を型抜いて、中心にお顔スタンプを押してあげると爪楊枝でくり抜く手間が省けるのでより簡単です✨️お好みの方法で作ってみてくださいね🍪
⑦あとは焼くだけの状態に並べたら天板ごと冷凍庫へ入れ、オーブンを170℃に予熱し、予熱が完了するまでの間クッキーを冷凍庫で5分ほどよく冷やしておく(お顔がくっきり残りやすくなります)
⑧予熱が完了したら13~15分焼く(10分ほど焼いたら、焼き色がつかないようにアルミホイルをサッと被せる◎)
☆表面が乾燥していたら焼く直前にクッキーに霧吹きをすると焼き上がりにシワが寄るのが防げます
☆焼き上がりは柔らかく折れやすいので、冷めるまで天板の上で冷ましておく
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