釣ったイワシや他の魚の鮮度を保つ方法も公開しています
イワシは手で開くので（おろせて）比較的難易度が低いので、是非やってみて下さいね
▼チャプター
00:00 オープニン
01:07 イワシの下処理（水洗い）
03:17 ３枚おろし（大名おろし）のやり方
08:30 手開きのやり方
11:28 釣った魚の鮮度を保つ方法
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
ほんの少しのコツがわかれば、料理はもっと簡単に美味しくなると思います
まずは作る人から笑顔に
料理を通して作る人も食べる人も笑顔になれたらいいなぁと思い動画を作っています
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