【めんつゆの作り方】添加物なし！長期保存できる！かんたん！おいしい！めんつゆレシピを紹介します。レシピは概要欄にて！

夏に出番の多いめんゆつ。そうめんや冷ややっこ、おかずの調味料としても大活躍。でもめんつゆは添加物も多いのが気になるところ。
手作りで簡単に作れるめんつゆは意外と簡単。しかも、身体に良くてとってもおいしい。
そんなめんつゆも手作り調味料のラインナップに入れてみてはいかが？

【レシピ】
・濃口しょう油　　250㏄
・みりん　　　　　150㏄
・きび糖　　　　　 40g
→コク出しのために入れてますがなくても大丈夫。入れない場合はみりんを200㏄にしてください。　　　　　　　　
・だし昆布　　　　　5g
・かつお節　　　　 15g
　
【作り方】
①みりんを火にかけ強火で1～2分煮切る。
②火を弱火にして、しょう油を入れ、残りの材料をすべて入れる。
③材料をすべて火に入れたら、弱火で5分煮だす。
④火を止めて、半日～1日寝かせてなじませる。
⑤保存容器に移し、冷蔵庫で約1か月保存できます。

■チャプター
00:00　オープニング
00:12　材料の紹介
01:12　みりんを煮切る
02:14　しょう油とそのほかの材料を入れ弱火で5分煮出す
04:53　火を止め半日～1日寝かす
05:27　容器に移す
06:58　エンディング


■おすすめ容器
セラーメイト300ml
onl.tw/BEtVee3

■白扇酒造　福来純 3年熟成本みりん
www.hakusenshuzou.jp/goods/list01.cgi

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#めんつゆ　#手作り調味料　#沖縄 　#保存食

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