サラダや奴にも合う玉トマトたれを作りました。安い肉でも柔らかくなる茹で方を料理人が詳しく解説しています。
【材料】約２人前
豚切り落とし １６０ｇ
トマト １１２ｇ
玉ねぎ １１７ｇ
ニンニク １片
大葉５枚
醤油 ５０㎖
みりん５０㎖
酢 ５０㎖
オリーブオイル大さじ１
コショウ お好みで
（タレは約２回分あります）
生野菜
レタス
きゅうり
トマト
大葉などお好みで
※みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい
料理がグッと美味しくなります！
▼チャプター
00:00 オープニング
00:59 材料紹介
01:44 下ごしらえ
06:41 硬くならない肉の茹で方
07:52 盛り付け〜完成
【動画で使用している個人的におすすめの道具や調味料】
（アマゾンはアマゾンアソシエイトを使用しています）
（楽天は楽天アフェリエイトを使用しています）
最近お気に入りの人気の包丁（楽天）
◎剣型牛刀とペティ a.r10.to/hgk0Nv
（Amazon）
◎ペティ amzn.to/3Xs0vDJ
◎剣型牛刀１９０ amzn.to/3I1NYRG
料理が楽になる道具たち
◎まな板 amzn.to/3H7xAOx
◎テフロン加工のフライパン amzn.to/3oiysXN
◎３kgまで測れて０.１g単位のキッチンスケール amzn.to/3OlNNTa
◎温度計 先が細いので使いやすい！しかも防水 amzn.to/2VAMvNH
◎温度計（コード付き） amzn.to/3PlgqQL
◎鉄フライパン 5star-gourmet-tsuji.com/products/iron-fringpan-1
◎キッチンタイマー amzn.to/3M9aqtZ
◎鍋
IKEAの鍋ですが終売なり新しいシリーズになってました（こっちも良い感じ）
amzn.to/38CvysU
◎大根おろし器 amzn.to/3VYmLFf
◎おろし金スクレイパー amzn.to/3ZeIFFm
◎汁物対応で専用袋がいらない真空パック機 amzn.to/3e9MZjN
◎おすすめ真空袋
amzn.to/3q0Rzry
amzn.to/33anmgP
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
高校卒業後、和食の道に入り、その後地元福島で独立
コロナで撤退し、時々知り合いのお店の手伝いに行ったりしながら、初心者でもわかりやすい料理動画を作っています
料理上手なれるちょっとしたコツも紹介しています
是非チャンネル登録お願いします
→→youtube.com/@youtube.wasyoku.ryouri
▼ お仕事依頼はこちらからお願いします。
www.instagram.com/chefshidara/
#冷しゃぶ
#料理人設楽
#レシピ
料理人 設楽の料理道場