■親子丼
【材料1人分】
・鶏もも肉 1枚（250g）
・玉ねぎ 1/2玉（120g）
・卵 2個
・ご飯 200g
・塩 適量
・刻みのり 適量（もしくは三つ葉）
・七味唐辛子や粉山椒（お好みで）
・水 大さじ6（90ml）
・砂糖
・お酒
・みりん
・白だし
・醤油 各 大さじ1ずつ
【作り方】
① 玉ねぎの繊維に沿って薄切りにします
② 鶏肉の余分な筋や脂を除いて、一口大に切ります
→ 皮を下にして、フライパンに並べます
③ 塩を振り、弱火でじっくり焼き色をつけます
④ 玉ねぎと調味料類を加え、 玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます
⑤ 味見をして、溶き卵を加えたらさっとかき混ぜます
⑥ お好みの半熟加減になったら、ご飯の上に盛り付けて完成です!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #親子丼 #簡単レシピ
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