国内初！卵アレルギーでも食べられる「代替卵」登場(2021年6月10日)

　卵アレルギーの人でも食べられるスクランブルエッグが登場です。

　キユーピーは豆乳加工品をベースに原材料の大部分を植物由来のものから作ったスクランブルエッグ状の代替卵「HOBOTAMA」の販売を始めると発表しました。

　大手食品メーカーで代替卵の商品を発売するのは初めてです。

　キユーピーでは今月末に業務用としてファストフードやホテルなどに販売を開始し、一般向けについては今後、検討するとしています。

　アレルギーの問題や健康志向の高まり、環境への配慮から植物由来の肉や乳製品など代替食の市場は年々拡大しています。
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