鮭とまいたけのレモンバター～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～

鮭とまいたけのレモンバター

【材料】
鮭 80g
まいたけ 30ｇ
小麦粉 3ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう 少々
オリーブ油 5ｇ
レモン 20ｇ
バター 10ｇ
タイム 2ｇ
白ワイン 8ｇ

【作り方】
① まいたけは食べやすい大きさに小房に分ける
② 鮭に塩、こしょう、小麦粉をふる
③ フライパンにオリーブ油をひき、①、②を焼き、器に盛りつける
④ 同じフライパンにバターでレモンとタイムを焼き、香りが立ったら白ワインを入れ一煮立ちさせる
⑤ ③に④をかける

エネルギー……260kcal
たんぱく質……19.1g
カリウム……407mg
リン……217mg
食塩相当量……0.5g

【出版のお知らせ】
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動画担当 　高橋まなぶ
レシピ担当　高橋まなぶ
【ほすぴたるcookingのHP】
www.project-k.co.jp/hospitalcooking/

【食事アドバイスの動画】
   • 腎臓病の食事のポイント／第1回目「たんぱく質を摂り過ぎないようにしましょう...