焼きカブのワサビソース～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～

焼きカブのワサビソース

【材料】
かぶ 80ｇ
オリーブ油 6ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう 少々
オリーブ油 8ｇ
玉ねぎ 10ｇ
白ワインビネガー 5ｇ
わさび 3ｇ
パセリ 1ｇ

【作り方】
① かぶは皮をむき、くし切りにする
② フライパンにオリーブ油(6g)をひき、①を入れ中火で焼き、塩、こしょうで調味する
③ 玉ねぎ、パセリはみじん切りにする
④ ボウルにオリーブ油(8g)、③、白ワインビネガー、わさびを合わせ調味する
⑤ 器に②を盛りつけ④をかける

エネルギー……159kcal
たんぱく質……0.8g
カリウム……235mg
リン……27mg
食塩相当量……0.3g


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動画担当 　高橋まなぶ
レシピ担当　高橋まなぶ

【ほすぴたるcookingのHP】
www.project-k.co.jp/hospitalcooking/

【食事アドバイスの動画】
   • 腎臓病の食事のポイント／第1回目「たんぱく質を摂り過ぎないようにしましょう...