野菜たっぷり焼きそば～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～

【ほすぴたるcookingのHP】
www.project-k.co.jp/hospitalcooking/

【食事アドバイスの動画】
   • 腎臓病の食事のポイント／第1回目「たんぱく質を摂り過ぎないようにしましょう...  

野菜たっぷり焼きそば

【出版のお知らせ】
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五感でおいしく味わえる　腎臓病改善レシピ
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insta.sayakaの毎日作りたくなる！
糖質オフレシピ100

動画担当 　@yumiyum100
レシピ担当　相内昭子＆久恒望

【作り方】
蒸し中華めん 80ｇ
粗びき黒こしょう 少々
白菜 40ｇ
もやし 40ｇ
人参 5ｇ
しいたけ 10ｇ
かに風味かまぼこ 2本
ごま油 3ｇ
鶏がらスープの素 1ｇ
水 15ｇ
オイスターソース 3g
ぽん酢 3ｇ
みりん 2ｇ
小ねぎ 2ｇ
うずら卵水煮缶 3個

エネルギー……282kcal
たんぱく質……11.3g
カリウム……270mg
リン……182mg
食塩相当量……1.9g

【作り方】
① 白菜、人参、しいたけは千切りにし、かに風味かまぼこはほぐす。
② 小ねぎは小口切りにする。
③ ボールに鶏がらスープの素、水を入れよく混ぜ、オイスターソース、ぽん酢、みりんを加え、混ぜ合わせる。
④ フライパンを火にかけ、蒸し中華めんを入れさっと炒め、粗びき黒こしょうを振り、器に盛り付ける。
⑤ フライパンにごま油を入れ火にかけ、①ともやしを入れ、炒める。
⑥ ⑤に③を入れ、強火で炒める。
⑦ ④に⑥をのせ、②、半分に切ったうずら卵水煮缶を飾