【完全解説】2024年の初物の栗で渋皮煮を作ります。簡単に鬼皮を剝く方法からお正月のおせち料理に使えるオススメの長期保存方法まで丁寧に完全解説してお見せします。

【完全解説】2024年初物！で栗の渋皮煮を作ります。　　　　　　　

栗の甘みを増すためにすること、簡単に鬼皮を剝く方法、お正月のおせち料理に使えるオススメな長期保存方法まで丁寧に完全解説してお見せします。

【今日の手順】

1鬼皮を剝く
2渋を抜きながら渋皮の掃除
3シロップを作り渋皮煮を完成させる
4保存する


【材料】　

栗　830グラム
鬼皮剝いた後　615グラム
食用重曹　3グラム×2回分（鬼皮を剝いた栗200gに対して重曹1g）

シロップ用　
水1リットル
甜菜グラニュー糖　500グラム
（250グラム×2回）
香料はお好みで、
ラム酒、りキュール、バニラエクストラなどから一種類使います。
入れなくても十分おいしく出来ます。

00:00 栗の渋皮煮
00:07 今日の手順
00:33 鬼皮を剝く
03:12 渋を抜きながら渋皮の掃除
06:46 シロップを作り渋皮煮を完成させる
08:37 保存する
09:25 渋皮煮のアレンジ、虫食い栗を生かした
10:35 次回もどうぞお楽しみに！

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