青森いきいきやさいレシピ「ごぼうのしょうゆ漬け」

青森県産やさいを使った簡単レシピです。
ぜひご家庭でお試しください♪

「ごぼうのしょうゆ漬け」
食感がクセになる常備菜にもぴったり♪
※密閉容器に入れて、冷蔵庫で約1週間程度保存が目安です。

■材料
・ごぼう…1本
・しょうゆ　５０cc
・みりん…大さじ２
・酒…大さじ１
・酢…大さじ１
■作り方
1　ごぼうはたわしでさっと洗い、ピーラーで皮をむいて、5〜6㎝程度の長さに切ります。
その際、太い部分は縦半分にカットします。
2　鍋にしょうゆ、みりん、酒、酢を入れて火にかけます。
3　沸騰してきたらごぼうを加えて、1分ほど煮たら火を止め、粗熱が取れたら完成です。
■コツ・ポイント
作ってすぐ食べられますが、ひと晩置いて冷やすと味がより馴染みます。
■コメント
チャック付きの密閉袋に入れて、お好みで茹で卵など入れておくと、
ごぼう風味の味玉もできるのでチャレンジしてみてくださいね。

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