人気ラーメン屋さんに教わった作り方のコツ満載で、初めて作っても失敗しない【中華麺】【ラーメンの麺】の作り方です
冷やして、ザルラーメン、冷やし中華、つけ麺でも美味しいです。もちろん普通のラーメンでも美味しいです！
是非作ってみて下さいね
お子さんと一緒に作っても楽しいと思います
【材料】２人前
強力粉 １５０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
重曹 ２ｇ
塩 ４ｇ
水 ９０ｇ
▼チャプター
00:00 オープニング
00:52 材料紹介
01:28 粉の軽量と麺が短くならないための裏技
03:06 水回し
06:44 足で踏む
08:08 伸ばして〜切る
17:34 茹で方〜完成
【動画で使用している個人的におすすめの道具や調味料】
（アマゾンはアマゾンアソシエイトを使用しています）
（楽天は楽天アフェリエイトを使用しています）
最近お気に入りの人気の包丁（楽天）
◎剣型牛刀とペティ a.r10.to/hgk0Nv
（Amazon）
◎ペティ amzn.to/3Xs0vDJ
◎剣型牛刀１９０ amzn.to/3I1NYRG
料理上手になるためにの道具
◎まな板 amzn.to/3H7xAOx
◎テフロン加工のフライパン amzn.to/3oiysXN
◎３kgまで測れて０.１g単位のキッチンスケール amzn.to/3OlNNTa
◎温度計 先が細いので使いやすい！しかも防水 amzn.to/2VAMvNH
◎温度計（コード付き） amzn.to/3PlgqQL
◎鉄フライパン 5star-gourmet-tsuji.com/products/iron-fringpan-1
◎キッチンタイマー amzn.to/3M9aqtZ
◎鍋
IKEAの鍋ですが終売なり新しいシリーズになってました（こっちも良い感じ）
amzn.to/38CvysU
◎大根おろし器 amzn.to/3VYmLFf
◎おろし金スクレイパー amzn.to/3ZeIFFm
◎汁物対応で専用袋がいらない真空パック機 amzn.to/3e9MZjN
◎おすすめ真空袋
amzn.to/3q0Rzry
amzn.to/33anmgP
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こんにちは
【料理人設楽の料理道場】（和食調理師）です
このチャンネルは板前暦30年以上の私が
普通のスーパーで手に入る物を使って
初めて料理をする方でも失敗なく美味しく作れるように丁寧に説明を心がけています
人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています
是非チャンネル登録お願いします
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