薬膳とは？薬膳粥レシピをご紹介

「薬膳」とは、漢方や中医学の理論をもとにして、体質や体調に合わせて用意する「食事」のことです。

本格的に実践するには専門的な知識が必要ですが、身近な食材だけで気軽に実践することも可能です。

例えば、シンプルに「季節のものをいただく」ということ。春にたけのこ、夏にキュウリ、秋に梨、冬にお餅など、その時期ごとにみなさんは何気なく選んでいると思いますが、薬膳の理論で考えると理にかなった選択になっています。
季節ごとの詳しい解説は別の動画で解説していきます。

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