夏あつい日にぴったりの
”冷やしラーメン”を教えます。
カンタンにつくれる一杯です
ぜひ作ってみてください！
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□中華麺を冷やして食べる場合
冷やし食べる場合は通常のゆで時間より1〜2分ほど長くゆでてください、冷やすと麺がしまりかたくなります。
商品のウラに、記載されている場合もあるので確認してみてください。
○今回は、中太縮れ麺(スーパーによく売ってあるので大丈夫)
amzn.to/3PrKCK2
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□カツオ節を粉にする方法
お皿にカツオ節をのせて、ラップなしで(600w 30秒)レンチンします。
さわってみて湿気のないパリパリした状態になったら、手でクシュクシュともんで粉にしたら完成です。
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□カツオ節粉
多くのスーパーで取り扱っているので手に入りやすいです。
1個の値段は200〜400円。
amzn.to/3chPdQt
• 【つけ麺】5分で作れる極上レシピ教えます
つけ麺
つけ麺、インスタントラーメン、普段作る味噌汁などに小さじ1/2入れるだけで
カツオ節のうまみが加わり、味に深みがでる最高の調味料です！！
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材料＆調味料 ※1人前
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■所要時間
・15分
■スープ
①
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・砂糖 小さじ半分
・味の素 2ふり
・お湯 大さじ２
②
・しょうゆ 小さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・にんにく 小さじ半分
・カツオ節粉 小さじ半分
・氷水 250ml
■トッピング
・ねぎ
・メンマ
他おすすめトッピング
・生ハム
・青ネギ
・チャーシュー
・のり
など
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作り方
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01.丼にスープ①の材料をいれて 粉がとけるまでまぜます
02.丼にスープ②をくわえ まぜたらスープは完成。
03.麺をゆで氷水か流水でさましたらスープにいれて完成
04.トッピングはお好みでのせてください
※味変で柚子胡椒 ラー油などおすすめです
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自己紹介
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■
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調理器具
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■楽天roomにまとめてます
room.rakuten.co.jp/room_0f288d4833
■プロも愛用するかっこいい菜箸
極上白木柄 盛箸
amzn.to/3cgE2Yi
■オシャレでかっこいいカセットコンロ
イワタニ カセットフー CB-SS-1
amzn.to/3OyQCjt
■オシャレでかっこいいフライパン
Ballarini バッラリーニ 28cm
amzn.to/3MpFKD2
■炒め物やラーメンも作れる便利なフライパン
Ballarini バッラリーニ24cm 深め
amzn.to/3QM2eBO
■おしゃれで使いやすい計量スプーン
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/3NLU09U
■少量切るときに便利な小さめまな板！
amzn.to/3GWkKTq
■のびのび切り物ができる、大きめのまな板！
IKEA イケア まな板
amzn.to/3OfcfFF
■シンプルなデザインで使いやすい包丁
グローバル包丁(２点セット)
amzn.to/3GWlAj2
■いつも使ってるナイフ
グローバル 三徳
amzn.to/3x7XIVi
■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ
グローバル ぺティーナイフ
amzn.to/3NW9fxt
■なんでもオシャレになる丼
せともの本舗 中華丼 白釉7.0反ラーメン
amzn.to/3MMDPZE
■昔ながらの定番の丼
結彩の蔵 赤巻鳳凰切立6.3寸丼
amzn.to/3Ql0DCM
■湯切りはこれで決まり
業務用 ラーメンてぼ 平底 (8メッシュ) 麺上げざる
amzn.to/3HvbK8g
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動画でよく出てくるもの
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■ノン・アルコールながらドイツビールそのままのコクと風味
ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml
amzn.to/3awMMIR
※1本108円！
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愛用の撮影機材
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■私の腕じゃなくて【カメラ】がいいんです
ソニー フルサイズミラーレス一眼 α7 III
amzn.to/3QJBnq0
■私の腕じゃなくて【レンズ】がいいんです
焦点レンズ FE 24mm F1.4 GM
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■私の腕じゃなくて【マイク】がいいんです
RODE VideoMicro
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■私の腕じゃなくて【NDフィルター】がいいんです
K&F Concept 67mm 可変NDフィルター ND2-ND32 X
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