====動画でご紹介のお店=====
patisserie piro（パティスリーピロ）
■Instagram・HP
www.instagram.com/patisserie_piro/
www.patisserie-piro.com/
■ 営業時間
10:00～19:00 ※なくなり次第閉店
■定休日
日曜、月曜、祝日 ※不定休あり
■アクセス
〒635-0051 奈良県大和高田市根成柿343-3
︵‿︵‿︵‿︵‿カメラマン語録︵‿︵‿︵‿︵‿
お店をオープンして今年で3年目、奈良大和高田市に店を構え、奥様と二人で協力しながらより良いスイーツを探求、試行錯誤しながら、日々来店されるお客様と向き合っているパティスリーピロさん。
販売している商品それぞれにこだわりと想いがあり、出来る限り作り置きはせず、その日の販売するスイーツはその日に作り、出来立ての味わいや、食感、香りを楽しんで欲しいと語っておられました。
幼い頃から母親がお菓子作りをしていたその影響で、常にお菓子が身近にあったそう。またオーナーご本人も物心ついた頃からモノづくりが好きで、何かを作りあげる仕事に魅力を感じ、この仕事を選んだとのこと。
大阪出身の宮田さん、過去色々な店で経験を積み、紆余曲折しながらも、ケーキ屋を開業、ケーキへのこだわりもさることながら、店舗の内装なども自分たちで考えてDIYしたとのこと。
おすすめ商品はチーズケーキ、卵を一切使わず、滑らかなであっさりした味わい、またほどよく水分を含んだタルトとの相性が抜群で、お客様からもこんな「チーズケーキ食べたことない」と言われるほどの大好評。
店頭販売以外にも近隣のカフェへ数種類のケーキを卸しており、カフェで昼食を食べたお客様がほかのスイーツも食べに、店舗に訪れることもしばしばあるとのこと。
店はイートインスペースも完備しており、スイーツとコーヒーなどのドリンクも提供している。
焼き菓子にもこだわりがあり、出来立てをお客様に味わって欲しい想いがあり、季節ごとやイベント毎に旬の食材を使い、色々な商品を販売されています。
また、新作が出来上がった場合などには、お客さまに試食してもらうなどの工夫もしているとのこと。
小さなケーキと焼き菓子のお店「パティスリーピロ」
より多くの種類のケーキを味わって欲しいという想いから、1つひとつコンパクトに仕上げ、そして毎日出来立てを提供されています。
ご夫婦の想いのこもったスイーツがより多くの人に届くことを願っています。
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=====「感動スイーツ」とは======
見ればきっと食べたくなるー。
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ドキュメンタリーでお届けするチャンネルです。
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