おかゆの作り方　田舎そば川原　恵美子さんの料理帖

おかゆといえば、白粥、茶粥、中華粥など　お粥といってもたくさん種類がありますが、今回は米の粒を崩さないように炊いたお粥のご紹介です。
視聴者さんからリクエストをいただき、「粒がしっかりした おかゆ」を伝授。
恵美子さんの手法通りに作ると優しくて米の味がしっかりわかる美味しいおかゆさんが出来上がります。

関西や四国では「お粥」のことを「おかいさん」とか「おかゆさん」と
擬人化されることもあります。
体調を崩した時だけでなく、朝食にもぴったりの優しいお味です。

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 / @k.emiko2024

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『「田舎そば川原」恵美子さんの整う常備菜』
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▼材料
米　1/ 2カップ（75g）
水　750cc
塩　2つまみ

▼ポイント
１、お水をはったお鍋にお米を投入
２、混ぜず見守りがポイント！
３、焦げ付かないように底を浮かすように
４、蓋と鍋の間に「菜箸を挟む」

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子

/ iks_kawahara
地図：goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8?entry=yt

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