意外と簡単、土鍋ご飯

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土鍋ご飯は、炊飯器で炊くご飯よりも格段においしいです。コツを掴むと、簡単にふっくらとおいしい土鍋ご飯を炊くことができます。ぜひチャレンジしてみてください。



土鍋ご飯の炊き方
材料
●米 3合 (540g)
●水 600cc
●塩 ひとつまみ

手順
◆米を研いで30分ほど浸水させます。
◆土鍋に米と水を入れて蓋をします。
◆強火で10～15分ほど加熱します。
◆沸騰したら弱火にして10分ほど加熱します。
◆シュシュッと音がしたら火を止めて10分ほど蒸らします。
◆ふたを開けてしゃもじで軽くほぐし、完成です。

ポイント
◆米はしっかり浸水させることでふっくらと炊き上がります。
◆沸騰したら弱火にしてじっくりと加熱することで、甘みのあるご飯に炊き上がります。


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