京都腌菜老字号腌制“千枚渍”

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日本京都冬季特色腌菜“千枚渍”的腌制作业正如火如荼地进行。11月7日立冬当天，老字号腌菜铺“大安”（京都市左京区）向媒体展示了师傅的制作过程。千枚渍的原料是京都特产蔬菜“圣护院芜菁”，直径约20厘米、重约2公斤，特点是口感清脆。
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