【全卵使用】米粉のカスタードクリーム #glutenfree

思い立ったらすぐできる✨
全卵の米粉カスタード🥚

牛乳がなかったら豆乳でも◎🙆‍♀️

豆乳の方があっさり仕上がります！

シュークリームに入れてもダレない固さ✨
もう8年くらい作っている定番レシピです🥚

動画ではボウルで一度混ぜてから鍋に入れてますが、
鍋に直接材料を入れても混ぜてもOK！
(動画はホーロー鍋で泡立て器を使うと傷つくので、ボウルで混ぜてます)

カスタードをたっぷり詰めて食べたいシュークリームのレシピは
次回、アップする予定🥰

よかったら作ってみてね！

▪︎Recipe
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『全卵カスタード』

▪︎材料　作りやすい分量
牛乳:150ml
卵:1個
砂糖:大さじ2～
米粉:大さじ1
バニラエッセンス:3滴

▪︎作り方
1.ボウルに卵、砂糖、米粉を入れて混ぜる。
2.なめらかになったら牛乳を加えて鍋にうつして中火にかける。
3.火にかけながら絶えずかき混ぜ、沸々としたら火を弱めてとろみがついたら1分ほど加熱して火を止める。バニラエッセンスを加えて混ぜる。
4.保存容器に移す。表面にラップを貼り付けて粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

▪︎POINT
・こちらのレシピで使っているのは「共立食品」の米の粉です。他の米粉を使うと仕上がりが異なる場合があります。

▪︎book

📕『米粉のおやつとおかず』（宝島社）
発売中！


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※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
どのレシピもものすごく時間をかけて作っています。
分量の記載などもご遠慮ください。

※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️

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