まぐろとおからのメンチカツ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～

まぐろとおからのメンチカツ

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糖質オフレシピ100

動画担当 　高橋まなぶ
レシピ担当　高橋まなぶ

【材料】
まぐろ 50ｇ
おから 15ｇ
玉ねぎ 10ｇ
塩 0.1ｇ
こしょう 少々
しょうゆ 2ｇ
小麦粉 3g
卵 8g
パン粉 4ｇ
揚げ油 適量

【作り方】
① 玉ねぎはみじん切りにする
② まぐろを少し粒が残るくらい包丁で叩きミンチにする
③ ボウルに①、②、おから、塩、こしょう、しょうゆを加えよく混ぜる
④ ③を一口大に丸め小麦粉、たまご、パン粉の順につけ170℃の油できつね色になるまで揚げる
⑤ 器に④を盛りつける

エネルギー……199kcal
たんぱく質……15.7g
カリウム……316mg
リン……178mg
食塩相当量……0.6g


【ほすぴたるcookingのHP】
www.project-k.co.jp/hospitalcooking/

【食事アドバイスの動画】
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