無花果の白和え #薬膳レシピ

レシピはこちら👇

身近な食材で作れる薬膳レシピを紹介しています♡
@yakuzen_tomoko

秋のおすすめ薬膳を紹介するよ！
秋は乾燥対策が大切な季節
無花果は乾燥タイプの便秘に🙆‍♀️

美味しく出きるポイントもあるので
最後まで見てね😊

≪材料≫【2人前】　
無花果　　　　　2個
豆腐　　　　　　150ｇ
★ 白味噌　　　　大さじ1
★練りごま　　　小さじ2
★砂糖　　　　　ひとつまみ
★塩　　　　　　ひとつまみ
お好みのハーブ　適宜

≪作り方≫
➀豆腐はキッチンペーパーに包み重石をのせしっかり水切りする
➁フードプロセッサーに①と★を入れて滑らかにして
　白和えの衣を作る
③無花果は皮をむき一口サイズに切る
④無花果をお皿に並べ➁をかけてハーブを飾る

≪美味しくできるポイント！≫
●絹豆腐を使うと滑らかな白和えの衣ができ
木綿豆腐は豆腐の味を味わえる衣ができるので好きな方を選んでね。
●豆腐の水切りがしっかり出来てないと、水っぽい衣になるのでしっかりと水切りする。
●白和えの衣の味付けは、白味噌の塩分と甘さによって砂糖と塩の量を調整する。

他にも旬の野菜を使った薬膳を
紹介しているので是非見てね♪
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