【７年連続ミシュラン獲得シェフが教える】真夏に美味しい「ラタトゥイユ」プロヴァンス風夏野菜の煮込み

東京・恵比寿「AMOUR 」(アムール)の後藤 祐輔 です。

こちらのYouTubeでは、ご家庭にある道具、スーパーで気軽に調達できる食材を使って、誰でも美味しく楽しく作れるお料理をご紹介します！

シェフならではのちょっとしたポイントやコツをアドバイスします😉

是非、皆さんも作ってみてくださいね😉

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◾材料　4人分

オリーブオイル・・・・大さじ4
にんにく・・・・・・・2片
玉ねぎ・・・・・・・・1個
赤パプリカ・・・・・・1個
黄パプリカ・・・・・・1個
ズッキーニ・・・・・・1本
茄子・・・・・・・・・3本
トマト・・・・・・・・1個
トマトペースト・・・・1本(18ｇ)
白ワイン・・・・・・・80㏄
タイム・・・・・・・・1本
ローリエ・・・・・・・1枚
塩・・・・・・・・・・適量
白こしょう・・・・・・適量


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◾店舗詳細
AMOUR

1-6-13,Hiroo,Shibuya-ku,Tokyo-to
Japan 150-0012

Tel +81 3 3409 1331

Email info@amourtokyojapan.com

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