隐藏好店！爽滑与香脆竟能如此和谐！大虾与新鲜时蔬天妇罗，劲道美味乌冬面【金澤さぬき】【莎莎逛吃】#金沢グルメ #日本探店 #日本美食
大家好，我是莎莎！又见面啦~
这一次是初夏时节带小伙伴们去吃一点爽口的食物！
「乌冬」是用小麦粉做成的面条，配合着精心调制的日式汤底食用。从古至今是日本最为大众常见的一道料理。
地区不同，乌冬制作的方法，添加的配料也不一样。 虽然面本身味道有些单调寡淡，但是却有很多种吃法，可以品尝到多种口味。
那说到讃岐乌冬，有些小伙伴们可能不知道。香川县可以说是日本国内县民人均消费量TOP1。作为振兴城镇的一环，香川县又被称为「乌冬县」。
讃岐乌冬（日语：讃岐うどん或さぬきうどん）是日本香川县特产的乌冬，由于香川县过去的旧地名为“讃岐”，因此以“讃岐”为名。
讃岐乌冬的最早起源不详。但至少在江户前期元禄时代的屏风绘中就已经有了乌冬屋的踪影。在当时，小麦、盐、酱油等制作赞岐乌冬的材料在赞岐地区已经很普及；然而，“赞岐乌冬”的名称是直到1960年代，香川县为了向全国宣传这一特产，才开始使用的品牌名称。配料比例，制作手法必须达到严格的标准，才能被称为讃岐乌冬。
我们今天去的这一家在金泽也是一家人气店，一年四季菜单非常丰富，用料上乘，符合时令。在金泽的讃岐乌冬竟然有如此水平！令人刮目~快跟我来一起看看吧！
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