小松菜と海苔のナムルのレシピ・作り方　#shorts

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《小松菜と海苔のナムル》
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【材料】3〜4人分
・小松菜………………………350〜400g(2束)
・しめじ………………………1パック
Aしょうゆ……………………大さじ1〜
Aごま油………………………大さじ1
A鶏ガラスープの素………小さじ2
Aおろしにんにく…………小さじ1/2〜1
・韓国海苔…………………1パック
・白ごま……………………大さじ1と1/2
※韓国海苔がなければ海苔で代用可。今回は塩分控えめな韓国海苔を使っています。

【作り方】
━━━━━━━━━━━━━━━━①小松菜は根を落とし、4〜5cm長さに切る。葉と茎をざっくり分け、特に根の部分をよく洗う。しめじは石付きを落として小房に分ける。
②鍋に熱湯を用意し、しめじを入れて10秒ほど茹でてしっかり湯を切る。同じ湯を再沸騰させ、小松菜の茎を入れて10秒、葉を入れてさらに10秒茹でる。水に晒し、しっかりと水気を絞る。
③ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、鶏ガラスープの素を溶かす。水分でふやかしてから混ぜるとよく溶けます。小松菜をほぐしながら加え、しめじと共にふんわり和える。
④ちぎった韓国海苔と白ごまを加えて軽く和えたら完成。
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【ポイント】
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▶韓国海苔はメーカーによって塩分が違うので、加減しながら加えてください。
▶︎しめじも小松菜もしっかり水分を取って和えるのがポイント。
▶︎作り置きする場合は、食べる直前に韓国海苔をちぎり入れると溶けずにおいしく召し上がれます。ご無理のない範囲で…
▶︎にんにくの量はお好みで加減してください。少しでも入れると本格的になり