炸物的關鍵在於油溫，炸蔬菜和炸肉的油溫都不同，一開始使用測溫計會比較準確，一些細節我有寫在影片中了，試試看😊食材櫻花蝦：約 2 匙紅蘿蔔：50g平葉巴西里：適量麵糊材料低筋麵粉：30 g高筋麵粉：30 g冰水： 120 c.c.柴魚粉：1 小匙白芝麻粉：1 小匙鹽：1 小匙醬料搭配：辣蘿蔔泥（もみじおろし）、香菇醬油露、藻鹽music: Caazapá from musope
嘖嘖料理手帳 (zeze's kitchen)