たべもの・食育絵本❷野菜の教え♪♪秋・冬編

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子どもとおとな
いっしょに
楽しめる

たべもの・食育絵本❷
野菜の教え♪♪
秋・冬編


かぼちゃ

かぼちゃのおなか、
お母さんのおなかに似ているね！

かぼちゃを植えよう

ミツバチが受粉

大きくて重いかぼちゃ！　水に入れると・・・
浮くかな？沈むかな？

浮く野菜

沈む野菜

トマトはどうかな？

小さく切った
にんじんはどうかな？

にんじん

なぜ赤いの？

パセリに似たにんじんの葉

活性酸素をやっつけろ

たたかう色の仲間


太陽・水・土の役割

太陽の役割

水の役割

土の役割


大根とかぶ

ちがい①
葉の切れこみがちがう。

ちがい②
太るところが
ちがう。

ちがい③
アブラナ科の
花だけど
色がちがう。

ちがい④
日本に伝わった時期がちがう。

春の七草の仲間


葉も食べよう→食品ロスを減らすために

工夫①使いきる。

工夫②食べる量だけ買う。

工夫③冷蔵庫の管理をしっかりと。

日本の食品ロス


野菜のどこを食べている？
葉（葉菜類）
茎（茎菜類）
根（根菜類）
実（果菜類）
花（花菜類）


ほうれん草とこまつ菜

おなじ
①葉を食べる
②緑黄色野菜
③秋～冬においしい
④ロゼット葉序に
広がる

ちがう
①花
②葉柄（ようへい）
③味
④生まれ


子どもは１日１００gの
緑黄色野菜を！

野菜は緑黄色野菜と淡色野菜合わせて
１日子どもは３００g、おとなは３５０gとろう！


いも

さつまいも
の
うわさ話
さつまいもとiPS細胞
さつまいもが宇宙食に！
「いもづる」ってどんな鶴？
「いもぶた」って知ってる？
さつまいも食だけで筋肉マンの
パプラニューギニア人
さつまいもを食べると
おならが増える


じゃがいもの子育て

身を守る
知恵

さといもの武器は？


いもの仲間ファイリング


きのこ

栽培が難しいきのこ

きのこの一生

きのこを栽培する昆虫

栽培できるきのこ


ちがいで分かる、きのこの生態

①種子と胞子（ほうし）のちがい。
②植物・動物・菌類の
役割のちがい。
③寄生と共生のちがい。


どんなきのこが
どんな場所に生えている？

Ａ.毒のあるきのこ（a～k）
①落葉広葉樹
②常緑広葉樹
③雑木林
④マツ林
⑤草地
⑥竹林
⑦畑、庭

Ｂ.食べられるきのこ（l～z）
⑧畑、庭
⑨竹林
⑩草地
⑪マツ林
⑫雑木林
⑬常緑広葉樹
⑭落葉広葉樹


野菜のふるさと


参考文献


あとがき
『野菜の教え 春・夏編』に続いて、「秋・冬編」も同じチームで制作しました。ライティングの熊木雅代さんは、2人の小さなお子さんを育てながら、編集を助けてくれました。
土いじりが日課の私は、ペンとくわを持って本書の編集に臨み、ご監修をいただいた渡邉幸雄先生をはじめ、デザイナーの浮田邦彦さん、イラストレーターの生田裕人さん、エダりつこさん、林亜紀子さん、向カテリーナさん、校正の川島智子さんたちの心強いお力添えをいただき、本書の上・下巻を無事に発行することができました。この場をお借りして厚くお礼を申し上げます。
ところで、下の写真は、すべて同じ条件(日当たり、土、水、肥料)で育てたにんじんです。種まきから4か月ほど経ったころ、掘り起こしてびっくり。本書の編集を通して、野菜たちから多くのことを教えられましたが、これには圧倒されました。小さく育ったにんじんも大きく育ったにんじんも、みんな凛としてたくましく誇らしげです。この感動を読者の皆さまと共有できればとの思いとともに、拙いあとがきとさせていただきます。


２０２０ねん５がつ１９にち　はっこう
たべもの・食育絵本❷
野菜の教え♪♪
秋・冬編


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